Restaurant und Café in Härnösand und Höga Kusten
Mit Leidenschaft für die Natur und traditionelle Handwerkskunst schaffen wir gemeinsam mit unseren Gästen ein kulinarisches Erlebnis. In der Härnö Outdoor Lodge ist das Treffen genauso Teil des Erlebnisses wie das Essen und Trinken. Wir kreieren die Speisen aus den besten Zutaten, die wir finden, und kochen mit Freude und Leidenschaft, was wir gerade für gut halten.
Die Küche verwendet gerne lokale Zutaten, die jedoch mit Techniken aus aller Welt zubereitet werden, um die Kreativität nicht zu behindern. Für ein optimales Speiseerlebnis wird die Speisekarte ständig weiterentwickelt.
In der Härnö Outdoor Lodge bekommen Sie gutes, mit Liebe gekochtes Essen.
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DECEMBER:
8, 9, 11, 15, 16, 22 december – Lägereldsglögg & 3-rätters jullunch kl 12:00
28 december – Lägereldsglögg & 3-rätters julmiddag kl 17:30 (samma meny som jullunchen)
15, 16, 18 december – Avsmakningsmeny kl 17:30
10, 17 december – Lägereldsglögg & adventsmys kl 14:00
26-30 december – öppet 12:00 – 15:00 för lunch och fika – endast dropin
28 december – Vedugnspizza från kl 16:00
29 december – Lägereldsmiddag i tipitältet kl 18:00
Wochenendmenü tagsüber 11-16 Uhr
Vom 29. Juni bis 21. August haben wir jeden Tag von 11-16 Uhr geöffnet.
Frikadellen 175,-
Kartoffelsalat, Röstzwiebeln, Rettich
Geräucherter Lachs 175,-
Rahmspinat, Kartoffeln
Heringsplatte 145,-
(variiert je nach Verfügbarkeit) klassische Beilagen wie Brot, Butter, Käse
Heutiges Sandwich 95,-
Suppe des Tages (vegetarisch) 135,-
Milzknödel mit Füllung 85,-
– geräucherter Felchen & Schnittlauch – Rentiersteak & Meerrettich – Feta-Käse, rote Zwiebel & Sriracha-Sauce
À la carte – Meny sommar
Im Sommer bieten wir dieses Menü an leicht unterschiedlichen Wochentagen an. Siehe Buchungskalender oben.
Hier können Sie frei aus dem aktuellen Angebot wählen. Wir haben immer ein veganes Gericht auf der Speisekarte.
Je nach Saison und Verfügbarkeit von Rohstoffen kann das Menü variieren.
Pizza in der Lodge
Unsere Pizzen werden in unserem Holzofen gebacken und kosten 180 SEK (Kinderpizza 90 SEK).
Im Sommer backen wir die Pizza an etwas anderen Wochentagen. Siehe Buchungskalender oben.
Vorspeisen:
Pizzabrot, Tapenade, Crema de Balsamico, Olivenöl und ein Salat.
Shrimp-Sandwich von der Lodge, teilen Sie sich 2, wenn Sie möchten
Haupt:
Margeritha:
Büffelmozzarella und San Marzano-Tomaten
Pizza ala Vindeln:
Geräuchertes Schweinefleisch, Västerbotten-Käse, rohe rote Zwiebel und Crème fraîche
Meeresfrüchte-Pizza à la Lodgen:
Crème fraîche, Knoblauch, Garnelen, Flusskrebsschwänze und Pecorino.
Pizza-Aioli:
Creme fraiche, Knoblauch, Waldpilze, Pecorino und Rucola.
Süßigkeiten:
Pizzabrot mit karamellisierter Milch, Schlagsahne, Himbeerkompott und zerstoßenen Mandeln
Pizza mit Schokoladenganache, Mini-Meringues, Schlagsahne
Geschmackswanderung mit lokalen Speisen von der Hohen Küste: 5-Gänge-Degustationsmenü
Ein außergewöhnliches Essenserlebnis
Wir haben einen 5-Gänge-Degustationspfad mit Zutaten aus dem örtlichen REKO-Ring in Härnösand und Höga Kusten zusammengestellt. Wir gehen an verschiedene Orte in der Umgebung der Lodge und genießen unsere lokal produzierten Lebensmittel. Die Wanderung umfasst 5 verschiedene Gerichte mit Zutaten aus dem REKO-Ring (d.h. lokal produzierte Zutaten). Dazu gibt es ein Getränkepaket (alkoholisch/alkoholfrei), damit Sie, die Gäste, ein komplettes gastronomisches Erlebnis haben. Preis 1490,- (alkoholisch) / 1290,- (alkoholfrei).
Datum
- 17. und 18. Juni
- 22. und 23. Juli
- 26. und 27. August
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Anreise
Härnö Outdoor Lodge und Vårdkasberget sind 4 km vom Zentrum von Härnösand und der Autobahn E4 entfernt. Geben Sie Vårdkasberget oder Härnö Outdoor Lodge in Ihre Karte ein und folgen Sie der Wegbeschreibung.
Anschrift: Vårdkasberget 121, 87165 Härnösand
