29/5 – Fira Mors dag på Lodgen

Vi möts vid lägerelden där vi myser lite och hyllar alla mödrar med bubbel i glasen! Sedan bjuds vi på en 3-rättersmeny bestående av Creme Ninon till förrätt, pocherad röding med champagnesås på sparrisbädd till varmrätt och avslutar med en klassisk mörk chokladsufflé med färska jordgubbar. Specialkost finns, skriv en kommentar till oss. Priset inkluderar välkomstbubbel samt 3-rätters för 395 kr/person. Dryck till maten tillkommer. Välkomna!
Välj datum nedan och boka

Med passion för naturen och det traditionella hantverket skapar vi en matupplevelse tillsammans med våra gäster. På Härnö Outdoor Lodge är mötet en lika stor del av upplevelsen som maten och drycken. Maten skapar vi från de bästa råvarorna vi kommer över och med glädje och passion kommer vi laga allt vi tycker är gott just för stunden.

Köket använder gärna lokala råvaror men tillagade med tekniker från hela världen, allt för att aldrig hindra kreativiteten. För bästa tänkbara matupplevelse är menyn under ständigt utveckling.

På Härnö Outdoor Lodge får du god mat lagad med kärlek.

Champagneprovning med 2-rätters middag

Champagneprovning med 2-rätters middag. Lördag 28/5

Denna kväll låter vi bubblorna få vara i fokus! Vi startar med en introduktion- och champagneprovning med David Lauriz som sedan följs av en 2-rättersmiddag där även vi fokuserar på bubblorna. Priset inkluderar totalt 4 glas bubbel samt varmrätt & dessert. Dryck till maten tillkommer. Pris 645 kr/person

Lördag 28/5 kl 18:00.
Pris 645 kr /person ((ink totalt 4 glas bubbel samt varmrätt & dessert och 2-rätters middag)
Välj datum och boka längre ner på sidan

Pizza på Lodgen

Vår pizzor bakas i vår vedeldade ugn och kostar 180 kr (barnpizza 90 kr). Varje pizzakväll har vi 4 pizzor på menyn. Vilka det är varierar men några exempel är:

Buffelmozzarella,
Citron, potatis och salvia
Nduja , lök och mozzarella
Purjolök, svartpeppar
Salsiccia
Sardeller
Kronärtskocka

À la carte – Meny Vår

Här väljer ni fritt av de rätter vi har för tillfället.
Vi har alltid en vegansk rätt  på menyn.

  • Några goda ostar och charkuterier. 129 kr.

  • Tartar på nötinnanlår, örtmayonnaise, jordärtskockschips, friterad kapris, inlagda kantareller (kan fås vegetarisk). 155:-

  • Löjrom, krutong på rågbröd, vispad smetana, picklad lök, krasse 175:-

  • Bröd och rökt smör. 50 kr

  • “Pasta carbonara”
    Vår hemmagjorda pasta med pancetta, parmesan, ägg och grädde (kan fås vegetarisk). 185:-

  • Skrei torsk, beurre blanc laxrom, mandelpotatis puré, syrad fänkål. 285:-

  • Lammytterfilé, rotselleripure, sprucken rvs, hjortron, rostad panko 295:-

  • Pumpapuré, bakade jordärtskockor, örtolja, svartkål, (vegetarisk) 185:-

  • Creme brûlée med bärkompott 95:-

  • Kolakakor, saltkaramellglass, rostade mandlar, 95:-

Beroende på säsong och tillgång på råvaror kan menyn variera.

Måltiden: 5-rätters avsmakningsmeny

En matupplevelse utöver det vanliga

Måltiden är en 5 rätters meny där vi samlar allt det bästa från omgivning, våra känslor och våra uttryck. Maten skapar vi från de bästa råvarorna vi kommer över och med glädje och passion kommer vi laga allt vi tycker är gott just för stunden.

Köket använder gärna lokala råvaror men tillagade med tekniker från hela världen, allt för att aldrig hindra kreativiteten. För bästa tänkbara matupplevelse är menyn under ständig utveckling. Så luta er tillbaka och låt oss ta hand om er.

Pris:  695 kr för 5 rätter.
Vinpaket och alkolholfritt dryckespaket anpassat till Måltiden erbjuds.

Helgmeny dagtid 11-16

Tjälknöl 175,-
potatissallad, friterad lök, rädisa

Rökt lax 175,-
spenat a la creme, potatis

Sill/strömmingtallrik 145,-
(varierar beroende på tillgång) klassiska tillbehör såsom bröd, smör, ost

Dagens sandwish 95,–

Dagens soppa (vegetarisk) 135,-

Mjällomsklämmor med fyllning 85,-
– rökt sik & gräslök – renstek & pepparrot – fetaost, rödlök & srirachasås